Онлайн мастер-классы итальянской кухни от Елены Мироненко

Салат Капрезе и три вида песто:

• Классический Pesto genovese.
• Песто алла трапанезе (Pesto alla trapanese) с вялеными томатами и миндалем.
• Фисташковый песто (Pesto di pistacchio).

• Тартар из тунца с апельсиновым маслом и мятой.
• Баклажаны Алла Parmigiana.
• Вителло Тоннато.
• Минестроне.
• Крем-суп из тыквы с кремом бальзамик.
• Домашняя паста (базовое тесто на разные виды пасты).
• Лазанья болоньезе.
• Спагетти Carbonara.
• Пенне алла норма.
• Фарфалле в сливочно-трюфельном соусе с грибами.
• Равиоли с уткой и соусом пармезан.
• Равиоли с индейкой и шалфеевым маслом.
• Пицца четыре сыра (Quattro Formaggio).
• Пицца Дьябло.
• Фокачча с розмарином.
• Ризотто Milanese.
• Ризотто с креветками.
• Ньокки со шпинатом и сливочно-лимонным соусом.
• Итальянская сковорода с фаршем, овощами и рисом.
• Оссобуко по-милански.
• Дорадо запечённая в соли.
• Сибас запечённый с каперсами, оливками, томатами черри, чесноком и кедровыми орехами.
• Шоколадный Пирог Torta Caprese.
• Йогуртовая Панна-Котта с белым шоколадом.
• Кантуччи.
• Бискотти.
• Кростата с виноградом и миндальным кремом.
• Тирамису с малиной.